Tout le monde le sait… Le temps est un élément indissociable en matière de –bonne- cuisine. Dans ce contexte, rien d’étonnant à ce qu’un horloger associe son nom à la prestigieuse épreuve du Bocuse d’Or : LE concours mondial de cuisine le plus renommé de la gastronomie internationale.
Quête de l’excellence, savoir-faire, précision des gestes et minutie du travail fait main sont autant de valeurs que la manufacture du Brassus partage avec l’univers de la Haute Gastronomie.
Précisons que le Bocuse d'Or 2009 prendra place dans le cadre du 14ème Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (Sirha) à Lyon Eurexpo, les 27 et 28 janvier 2009.
Le concept : 24 toques en herbe venues des quatre coins de la planète défendent leur étendard face à des tribunes de fervents supporters. Elles relèvent le défi de concocter à la perfection des mets soumis aux papilles exigeantes de 24 Chefs de renom.
Les concurrents disposent de 5 heures 30 précises pour rivaliser de talent sur les thèmes du boeuf d’Ecosse Aberdeen Angus et des produits de la mer de Norvège. Le temps imparti aux candidats est scrupuleusement mesuré par les fameux Chronographes Flyback de Blancpain, chronométreur officiel de l’épreuve.
En tant que garde-temps officiel de cette épreuve, la marque Blancpain est heureuse d’accompagner les 24 participants ainsi que le Jury du concours. Elle aura l’honneur de remettre au gagnant un Chronographe Flyback Grande Date spécialement gravé à la main pour cette occasion.
Rappelons que ce concours mondial est né le 24 janvier 1987 sous l’impulsion de Paul Bocuse. Il réunit depuis plus de vingt ans les meilleurs Chefs du monde et des générations de cuisiniers empreints d’ambition, de créativité et de talent. Dans les quelques mètres carrés des boxes cuisines, ouvertes sur le public et le jury, se jouent l’avenir et la renommée des jeunes cuisiniers chevronnés.
Quête de l’excellence, savoir-faire, précision des gestes et minutie du travail fait main sont autant de valeurs que la manufacture du Brassus partage avec l’univers de la Haute Gastronomie.
Précisons que le Bocuse d'Or 2009 prendra place dans le cadre du 14ème Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (Sirha) à Lyon Eurexpo, les 27 et 28 janvier 2009.
Le concept : 24 toques en herbe venues des quatre coins de la planète défendent leur étendard face à des tribunes de fervents supporters. Elles relèvent le défi de concocter à la perfection des mets soumis aux papilles exigeantes de 24 Chefs de renom.
Les concurrents disposent de 5 heures 30 précises pour rivaliser de talent sur les thèmes du boeuf d’Ecosse Aberdeen Angus et des produits de la mer de Norvège. Le temps imparti aux candidats est scrupuleusement mesuré par les fameux Chronographes Flyback de Blancpain, chronométreur officiel de l’épreuve.
En tant que garde-temps officiel de cette épreuve, la marque Blancpain est heureuse d’accompagner les 24 participants ainsi que le Jury du concours. Elle aura l’honneur de remettre au gagnant un Chronographe Flyback Grande Date spécialement gravé à la main pour cette occasion.
Rappelons que ce concours mondial est né le 24 janvier 1987 sous l’impulsion de Paul Bocuse. Il réunit depuis plus de vingt ans les meilleurs Chefs du monde et des générations de cuisiniers empreints d’ambition, de créativité et de talent. Dans les quelques mètres carrés des boxes cuisines, ouvertes sur le public et le jury, se jouent l’avenir et la renommée des jeunes cuisiniers chevronnés.
